il sole finalmente! margherite di albicocche

Certo che i vicini che mi vedono a quest’ora, in pigiama, fare fotografie sul balcone qualche cosa avranno cominciato a chiedersela!! Ma questa luce era troppo bella per le foto, anche se le mie foto non se ne sono accorte affatto! Ma un’alba è sempre un’alba!
Queste margherite sono allegre e buone!!! Gli stampini sono quelli Silikomart, graziosissimi!
Ed io dedico queste solari margherite a Zia Bianca che presto avrà un impegno non troppo leggero. In bocca al lupo!  

Gli ingredienti: 70 g. di farina, 50 g. di fecola di patate, 70 g. di zucchero, mezza bustina di lievito, 1 yogurt all’albicocca, scorza di limone, due uova, 5 albicocche mature, un pizzico di sale.
In una terrina ho amalgamato uova, zucchero e yogurt, ho aggiunto fecola, farina e lievito setacciate insieme e ho mescolato, poi la scorza di limone ed un pizzico di sale.

Ho tagliuzzato le albicocche fino ad ottenere una bella polpa. Poi ho preso gli stampini Silikomart e ho distribuito la polpa delle albicocche in ogni formina e dopo ci ho versato sopra l’impasto facendo attenzione a non uscire fuori dai bordi. Ho inserito i bastoncini ed ho infornato a 180° per 20 minuti circa coprendo con un foglio di alluminio la parte dei bastoncini scoperta per non farli scurire.
Le ho lasciate raffreddare prima di sformarle e ho cosparse di zucchero a velo.

Il gusto dell’albicocca è imbattibile anche nei dolci!

Questa ricetta partecipa al contest

http://www.panemarmellata.com/2013/04/colori-in-cucina-il-primo-contest.html

E approfitto di questo post per segnalare la simpatica iniziativa di La mia famiglia ai fornelli che sarà utile per conoscere nuovi blog e scambiare idee ed opinioni! Grazie!

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16 Comments

  1. says: Ilenia Meoni

    Ottime queste margherite e davvero carine! Cmq hai ragione c era una luce spettacolare! L alba è bellissima sono d accordo però per alzarsi…io non ce la faccio! Super complimenti e buona notte

  2. GRAZIEEEEEEEEEE del dolcissimo pensiero Marina!!
    Sono troppo belli questi fiori… ma sicuramente sono buonissimi e fanno sentire che l'estate è vicina (?) 😀
    Vedrai che superato "l'esame"… mi rimetterò in forma velocemente, anche perchè fra poco meno di un mese…. 😉
    Un bacione
    …zia bianca smack!

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