Ciambelline alla birra rossa
fragranti e davvero deliziose
Portata: Biscotti
Cucina: Italiana
Servings: 20 ciambelline circa
- 200 g farina
- 100 g zucchero semolato
- 70 g di birra rossa
- 85 g di olio extra vergine delicato
- 4 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
In una ciotola versate l'olio, il lievito e 80 g. dello zucchero totale. Mescolate con una frusta per fa sciogliere sia lo zucchero sia il lievito. Aggiungete la birra e mescolate.
Setacciate la farina e aggiungetela poco alla volta insieme al pizzico di sale. Impastate tutto con una spatola, vedrete che sarà un impasto molto morbido, quindi rovesciatelo sul piano di lavoro infarinato, Infarinate anche le mani e lavorate velocemente l'impasto.
Dividetelo in tanti panetti. Stendete e allungate ogni piccolo panetto come si fa per gli gnocchi, per ottenere tanti bastoncini per poi formare le ciambelline.
Foderate la teglia di carta forno. Versate in un piatto lo zucchero semolato rimasto e passateci ogni ciambellina solo da un lato. Posizionatele nella teglia con il lato zuccherato rivolto verso l'alto. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorate in superficie. Sfornatele e lasciatele raffreddare.Si conservano a lungo in un contenitore ermetico.
Se vi piacciono i semi di anice potete aggiungerli all'impasto, le ciambelline saranno ancora più deliziose!