Sciogliete il cioccolato a bagno maria e lasciatelo intiepidire.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete a filo prima l'olio, poi il latte ed incorporateli al composto, unite anche il pizzico di sale. Setacciate farina e lievito ed uniteli gradatamente all'impasto mescolando per amalgamarli.A questo punto, unite il cioccolato ormai quasi freddo e con una spatola amalgamatelo per incorporarlo al composto che diventerà abbastanza denso.
Versate il composto nello stampo unto e infarinato. Avendo ancora cioccolato, prima di infornare ne ho inserito vari pezzetti sulla superficie del dolce.Cuocete a 170° per circa 55 minuti, fate comunque la prova stecchino.