burro di mele (apple butter)
Certo che non si finisce mai di imparare!! giorni fa leggendo iFood, come ogni mattina, leggo burro di mele… ma cos’è? Giuro non l’avevo…
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confettura di fichi e pere
Quest’estate durante la visita ad un bellissimo negozio di gastronomia, uno di quelli immensi, uno di quelli dove trovi tutte quelle cose buonissime e…
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Fagottini di pasta fillo ripieni di pesche e formaggio
In quanti conoscono e mangiano il formaggio con le pere? tutti! ma quanti sanno che sapore ha il formaggio con le pesche? Forse in …
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una buonissima confettura di ciliegie
Siamo già a fine giugno e le ciliegie stanno per finire. A detta del fruttivendolo questo pare sia stato un anno “no” per le…
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tartare di melone e primo sale profumata al pesto
Se vi piace il melone non potete non provare questo modo di mangiarlo. Veloce, allegro, fresco e insolito. Potete servirlo come aperitivo o come…
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pere in vino bianco e cardamomo
Eccola la mia prima ricetta di Yotam Ottolenghi, non certo la prima che faccio ma è la prima che pubblico sul blog. Sfogliare un…
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confettura di uva fragola
La confettura più buona che esista!! pensavo fosse quella di fichi e invece no, quella di uva fragola per me le batte tutte!…
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Confettura di pesche tabacchiere
Sono del parere che non ci sia niente di meglio in estate della frutta varia e colorata che il periodo ci offre. Sarei capace…
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Crostata di pesche al vino
Tra una fetta di tiramisù e una pesca bianca al vino, io scelgo la pesca al vino, la metto in frigo e me la gusto…
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Granola home made
Per una colazione sana ed energetica. Sempre se ci arriva a colazione. Perchè effettivamente la granola fatta in casa ha una strana caratteristica: tutti gli…
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Tortelli di mele con rum e cannella
Faccio un dolce con le mele! E mentre sbuccio le prescelte Granny Smith penso: ma quante storie intorno alle mele, quante poesie, quante leggende,…
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Risotto cacio, pepe e fichi
L’ispirazione per questo risotto me l’ha data la Re-cake di questo mese, raffinata e strabuona come tutti i dolci che l’iniziativa propone. Mescolare i…
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smoothie di pesca e albicocca
Rimando, rimando e poi non lo faccio. Non so forse è la primavera ma sono stata assalita dalla voglia di fare niente. Tutto ciò…
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Strawberries pie..forever
Rieccoci a domenica…giorno di dolcetto. Leggero? eh, è una parola ma con poco zucchero magari si. Voglia di torta, una bella, classica torta della…
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