Mele essiccate (apple chips)
byLe ho scoperte quest’estate e le ho trovate irresistibili. A mio modesto parere un pacchetto di queste mele essiccate se la batte egregiamente con…
frutta
La grattachecca
byAncora un tema bellissimo per L’Italia nel piatto nel mese di giugno: “Lo street food: ogni angolo della nostra bella Italia ha un cibo…
Confettura di fragole favette
bySemplicemente confettura di fragole. Quelle piccole e dolci, che io ne devo comprare sempre due o tre vaschette insieme, perché mentre le lavo me…
Conserva di pere estive al Sangiovese
byIl tema di questo mese de L’Italia nel piatto mi piace tantissimo, si parla di “conserve estive”. Chi mi segue sa della mia…
torta di albicocche e cioccolato
byApprofittando delle temperature leggermente più basse, vi suggerisco un ottimo modo per utilizzare frutta e cioccolato, un abbinamento super! Questa torta è una vera…
confettura di pesche noci e tè verde alle rose
bySi ricomincia ad acquistare la frutta colorata, profumata e gustosa. Questo è il mio periodo dell’anno preferito, adoro tornare dal mercato e rovesciare…
burro di mele (apple butter)
byCerto che non si finisce mai di imparare!! giorni fa leggendo iFood, come ogni mattina, leggo burro di mele… ma cos’è? Giuro non l’avevo…
confettura di fichi e pere
byQuest’estate durante la visita ad un bellissimo negozio di gastronomia, uno di quelli immensi, uno di quelli dove trovi tutte quelle cose buonissime e…
Fagottini di pasta fillo ripieni di pesche e formaggio
byIn quanti conoscono e mangiano il formaggio con le pere? tutti! ma quanti sanno che sapore ha il formaggio con le pesche? Forse in …
una buonissima confettura di ciliegie
bySiamo già a fine giugno e le ciliegie stanno per finire. A detta del fruttivendolo questo pare sia stato un anno “no” per le…
pere in vino bianco e cardamomo
byEccola la mia prima ricetta di Yotam Ottolenghi, non certo la prima che faccio ma è la prima che pubblico sul blog. Sfogliare un…
confettura di uva fragola
byLa confettura più buona che esista!! pensavo fosse quella di fichi e invece no, quella di uva fragola per me le batte tutte!…
Confettura di pesche tabacchiere
bySono del parere che non ci sia niente di meglio in estate della frutta varia e colorata che il periodo ci offre. Sarei capace…
Crostata di pesche al vino
byTra una fetta di tiramisù e una pesca bianca al vino, io scelgo la pesca al vino, la metto in frigo e me la gusto…