La Falia di Priverno
byBuon 2026 a tutti i lettori del mio blog e a tutti i fan de L’Italia nel piatto! Ormai è da qualche anno che…
Petrali calabresi
bystrazzate-lucan…tto.html↗ Siamo sempre più vicini al Natale e L’Italia nel Piatto questo mese propone un goloso “viaggio tra i dolci di Natale in Italia”…
Spaghetti con broccoli e guanciale
byNovembre Eccoci a novembre con le nuove ricette pensate per L’Italia nel piatto che questo mese affronta un tema particolare : “Le ricette del…
Tarte tatin salata
byMa da quanto tempo volevo fare una tarte Tatin salata! L’ho fatta alle arance, alle albicocche, l’ho mangiata con le mele, ma salata mi…
Fini fini ciociari
byIl 25 ottobre sarà la Giornata mondiale della pasta e L’Italia nel piatto con la sua cucina regionale ci propone un assaggio di tutti…
La barachìa di Genazzano
byBentornati! Eccoci dopo la pausa estiva con il nuovo tema proposto da L’Italia nel piatto: dolce da credenza autunnale! Ma cosa è un dolce…
Gelato di riso alle ciliegie
bySiamo a luglio e il tema proposto dall’Italia nel piatto è il riso. Mentre ragionavo sulla ricetta da proporre, mi sono chiesta: di cosa…
Cacio e pepe vegana
byCacio e pepe vegana La scelta dell’Italia nel piatto nel mese di giugno? Rendere vegano un piatto tipico della nostra regione: ecco dunque una…
Plum cake al doppio cioccolato
byPlum cake al doppio cioccolato Bisogna pur smaltirle le uova di Pasqua e per fortuna che la bella stagione tarda ad arrivare, quindi una…
Burger di zucchine, fiori e alici
byBurger di zucchine, fiori e alici In questo mese di maggio con le amiche de L’Italia nel piatto ci ritroviamo a celebrare insieme la…
Carciofo alla giudia
byEccoci ad aprile, iniziano le belle giornate, i ponti, le scampagnate. Forse, forse ci lasciamo alle spalle inverno, freddo e cattivo tempo. Ed ecco…
Bignè alla crema senza glutine
bySoffici nuvolette Questi bignè alla crema sono proprio così, delle soffici nuvolette di pasta choux, non perfette nella forma ma deliziose davvero. Qui a…
PANE, LIEVITO, LIEVITATI, PIZZA E LIEVITO MADRE
Mini brioche alle pesche
byUltime dal forno Queste mini brioche sono probabilmente l’ultimo impasto prima del caldo. Approfittando delle ultime giornate di clima tropicale, tra un temporale e…
Panbrioche allo yogurt
byPassione lievito Proprio così, ho una grande passione per i lievitati, i panbrioche mi affascinano, ne proverei tantissimi, li rifarei uguali e diversi senza…
Wool roll bread
byWool roll bread letteralmente pane rotolo di lana: dunque un sofficissimo gomitolo di lana ed è proprio quello a cui assomiglia questo pan brioche,…
ESPERIENZE
Umbria meravigliosa: Narni e il suo pan pepato
byVolendo sfuggire al caos, al traffico, al frenetico viavai natalizio che sta per iniziare non c’è bisogno di andare lontano. Sono sufficienti cinquanta minuti…
La settimana nazionale della celiachia
byLa prima volta che ho sentito parlare di celiachia è stato quando il mio medico curante mi ha prescritto analisi e accertamenti proprio per…
pic-nic di primavera: ti consiglio 10 ricette
byEcco un bel gioco: un gioco di condivisione e amicizia. Si avvicina la bella stagione (o almeno così speriamo tutti!), arriva il tempo delle…