Insalata aromatica di carciofi e parmigiano
byInsalata aromatica di carciofi e parmigiano Ecco dicembre, ecco l’ultimo mese dell’anno. Non sembra mai che possa arrivare, sembra sempre così lontano quando a…
Abbracci vegani
byAbbracci vegani senza uova e senza burro Gli abbracci vegani sono dei biscottini da preparare velocemente, magari insieme ai bambini, i più grandicelli potranno…
Supplì di farro
byI supplì di farro Siamo a novembre e con L’Italia nel piatto questo mese parliamo di cereali: “scopriamo i cereali locali”; io vi parlerò…
Treccia con confettura di fragole
byTreccia con confettura di fragole Si tratta di un lievitato sofficissimo e facile da preparare. E’ una ricetta scelta per la consueta sfida di…
La cirioletta romana
byLa cirioletta romana Il tema de L’Italia nel piatto di questo mese: il pane tra usanze e tradizioni storiche, sarà un viaggio incredibile tra…
Ragù di salsiccia e finocchietto selvatico
byEccoci al due settembre, per molti di noi le vacanze sono un ricordo, altri sono in procinto di tornare e per alcuni iniziano adesso….
Pan brioche bicolore al cioccolato
byPan brioche bicolore al cioccolato. L’ho rifatto. Ho acceso il forno dopo una giornata in cui la temperatura è stata costantemente di 32°. Ma…
Bruschette senza tempo
byPerché bruschette senza tempo? perché la bruschetta è un evergreen, non passa mai di moda. Ero piccola e mangiavo la bruschetta, ma prima di…
Calamari alla Portodanzese
byCalamari alla Portodanzese “Cuciniamo il pesce” è il tema del mese di giugno de L’Italia nel piatto e già immagino quante ricette interessanti troveremo…
Linguine al pesto di mentuccia
byLinguine al pesto di mentuccia Eccoci a maggio, uno tra i mei mesi preferiti, quello che ci trasporta dritti dritti verso l’estate. Un mese…
Wool roll bread
byWool roll bread letteralmente pane rotolo di lana: dunque un sofficissimo gomitolo di lana ed è proprio quello a cui assomiglia questo pan brioche,…
L’acquacotta alla Viterbese
byPronti per un bel viaggetto virtuale? andiamo nelle altre regioni italiane a scoprire quali sono i piatti del passato Valle d’Aosta: Frittata alpina “fritò…
PANE, LIEVITO E LIEVITO MADRE
Treccia con confettura di fragole
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Pan brioche bicolore al cioccolato
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Wool roll bread
byWool roll bread letteralmente pane rotolo di lana: dunque un sofficissimo gomitolo di lana ed è proprio quello a cui assomiglia questo pan brioche,…
ESPERIENZE
Umbria meravigliosa: Narni e il suo pan pepato
byVolendo sfuggire al caos, al traffico, al frenetico viavai natalizio che sta per iniziare non c’è bisogno di andare lontano. Sono sufficienti cinquanta minuti…
La settimana nazionale della celiachia
byLa prima volta che ho sentito parlare di celiachia è stato quando il mio medico curante mi ha prescritto analisi e accertamenti proprio per…
pic-nic di primavera: ti consiglio 10 ricette
byEcco un bel gioco: un gioco di condivisione e amicizia. Si avvicina la bella stagione (o almeno così speriamo tutti!), arriva il tempo delle…