Knäckebröd, il pane svedese
Sono in attesa che il mio nuovo lievito madre maturi per bene, ho scelto il metodo Bonci per prepararlo. C’è un tutorial su youtube…
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Occhi di bue alla cannella
Ma quanto è bello cucinare? Tantissimo e sarebbe bello poter cucinare tutto ciò che ci piace ma a volte non è possibile. Il tempo…
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I maccheroni con le noci
Buon anno a tutti! Siamo nel 2020, questa data mi fa un grande effetto, sembra una data incredibile, una di quelle date utilizzate per…
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I filetti di baccalà
Siamo già a dicembre, Natale si avvicina a grandi passi e L’Italia nel piatto queste mese propone tante ricette di pesce, tipiche delle nostre…
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scones per l’ora del tè
E’ ora di merenda! Anzi è l’ora del tè. Tra le tante cose che ho adorato del mio primo viaggio a Londra sono stati,…
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le polpette di lesso
Eccoci ad un altro appuntamento con L’Italia nel piatto: anche questo mese ricette golose, originali e utili, infatti parliamo di “aperitivo con finger food”…
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Panini dolci con il metodo Tang Zhong
Quanti modi esistono per rilassarsi? Dormire, leggere, camminare, ridere, viaggiare, passeggiare, ballare e si potrebbe continuare all’infinito. Ognuno ha il proprio modo, la propria…
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la pizzetta rossa
Eccoci con “L’Italia nel piatto” di ottobre che ha un tema stragoloso: la pizza, il piatto più amato al mondo e simbolo della gastronomia…
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Galette con patate, pistacchi e gorgonzola
Anche il cibo va di moda: capita spesso che sul web, sulle riviste specializzate, in TV si veda e si parli spesso di un…
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Conserva di pere estive al Sangiovese
Il tema di questo mese de L’Italia nel piatto mi piace tantissimo, si parla di “conserve estive”. Chi mi segue sa della mia…
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Gnocchi di patate con cozze, limone e zafferano
D’estate mi piace tutto ciò che ricorda il mare, l’acqua, il sole, la luce credo sia uno stato di grazia, il periodo più bello…
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torta di albicocche e cioccolato
Approfittando delle temperature leggermente più basse, vi suggerisco un ottimo modo per utilizzare frutta e cioccolato, un abbinamento super! Questa torta è una vera…
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Flatbread alla griglia
Mentre scrivo piove, piove da un bel po’ e la finestra aperta lascia entrare un venticello fresco e molto piacevole. Ho giusto un paio…
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Spaghetti con la ricotta per L’Italia nel piatto
Mi appresto a scrivere questo post e mi rendo conto che ancora una volta ho preparato un piatto con la ricotta. Ma è un…
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confettura di pesche noci e tè verde alle rose
Si ricomincia ad acquistare la frutta colorata, profumata e gustosa. Questo è il mio periodo dell’anno preferito, adoro tornare dal mercato e rovesciare…
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saltimbocca alla romana per “L’Italia nel piatto”
Per L’Italia nel piatto che questo mese celebra “la ricetta storica”, ripubblico volentieri i saltimbocca, un piatto tipico servito in tutti i ristoranti, trattorie…
Read Morepane e lievito madre
Knäckebröd, il pane svedese
Sono in attesa che il mio nuovo lievito madre maturi per bene, ho scelto il metodo Bonci per prepararlo. C’è un tutorial su youtube…
Panini dolci con il metodo Tang Zhong
Quanti modi esistono per rilassarsi? Dormire, leggere, camminare, ridere, viaggiare, passeggiare, ballare e si potrebbe continuare all’infinito. Ognuno ha il proprio modo, la propria…
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Mentre scrivo piove, piove da un bel po’ e la finestra aperta lascia entrare un venticello fresco e molto piacevole. Ho giusto un paio…
solo cose belle
Umbria meravigliosa: Narni e il suo pan pepato
Volendo sfuggire al caos, al traffico, al frenetico viavai natalizio che sta per iniziare non c’è bisogno di andare lontano. Sono sufficienti cinquanta minuti…
#tuttimattiperilriso (cacio e pere)
Quanto è bello fare qualcosa per gli altri? Tutti presi da noi stessi, dalle nostre vite, dai nostri casini spesso non ci…
La settimana nazionale della celiachia
La prima volta che ho sentito parlare di celiachia è stato quando il mio medico curante mi ha prescritto analisi e accertamenti proprio per…