Ciambella bianca e nera
byAvanzi di uova di Pasqua Per la prima volta nella mia vita ho preparato un dolce con le uova di Pasqua avanzate. Si legge…
Trippa alla romana
byCosa cuciniamo? ma soprattutto dove? Di cosa si occupa questo mese L’Italia nel piatto? di pentole, padelle e teglie tradizionali regionali e naturalmente di…
Pollo coi peperoni
byQuesto mese scorrendo le proposte de L’Italia nel piatto troverete piatti succulenti a base di pollo, galletti, faraone e altro, tutti preparati con ottime…
Le uova stregate
byDolci al cucchiaio è questo il tema de L’Italia nel piatto per il mese di febbraio. Sarà arduo leggere tutte le ricette e non…
La Falia di Priverno
byBuon 2026 a tutti i lettori del mio blog e a tutti i fan de L’Italia nel piatto! Ormai è da qualche anno che…
Petrali calabresi
bystrazzate-lucan…tto.html↗ Siamo sempre più vicini al Natale e L’Italia nel Piatto questo mese propone un goloso “viaggio tra i dolci di Natale in Italia”…
Spaghetti con broccoli e guanciale
byNovembre Eccoci a novembre con le nuove ricette pensate per L’Italia nel piatto che questo mese affronta un tema particolare : “Le ricette del…
Tarte tatin salata
byMa da quanto tempo volevo fare una tarte Tatin salata! L’ho fatta alle arance, alle albicocche, l’ho mangiata con le mele, ma salata mi…
Fini fini ciociari
byIl 25 ottobre sarà la Giornata mondiale della pasta e L’Italia nel piatto con la sua cucina regionale ci propone un assaggio di tutti…
La barachìa di Genazzano
byBentornati! Eccoci dopo la pausa estiva con il nuovo tema proposto da L’Italia nel piatto: dolce da credenza autunnale! Ma cosa è un dolce…
Gelato di riso alle ciliegie
bySiamo a luglio e il tema proposto dall’Italia nel piatto è il riso. Mentre ragionavo sulla ricetta da proporre, mi sono chiesta: di cosa…
Cacio e pepe vegana
byCacio e pepe vegana La scelta dell’Italia nel piatto nel mese di giugno? Rendere vegano un piatto tipico della nostra regione: ecco dunque una…
PANE, DOLCI LIEVITATI, LIEVITO, PIZZA E LIEVITO MADRE
Ciambella bianca e nera
byAvanzi di uova di Pasqua Per la prima volta nella mia vita ho preparato un dolce con le uova di Pasqua avanzate. Si legge…
Bignè alla crema senza glutine
bySoffici nuvolette Questi bignè alla crema sono proprio così, delle soffici nuvolette di pasta choux, non perfette nella forma ma deliziose davvero. Qui a…
Cube croissant
byMeraviglie della pasticceria Tutto è iniziato un anno fa quando alla roastery di Starbucks a Milano ho fatto merenda con un cinnamon roll veramente…
CUCINA SENZA GLUTINE
Gelato di riso alle ciliegie
bySiamo a luglio e il tema proposto dall’Italia nel piatto è il riso. Mentre ragionavo sulla ricetta da proporre, mi sono chiesta: di cosa…
Carciofo alla giudia
byEccoci ad aprile, iniziano le belle giornate, i ponti, le scampagnate. Forse, forse ci lasciamo alle spalle inverno, freddo e cattivo tempo. Ed ecco…
Bignè alla crema senza glutine
bySoffici nuvolette Questi bignè alla crema sono proprio così, delle soffici nuvolette di pasta choux, non perfette nella forma ma deliziose davvero. Qui a…