Le nociate di Natale
byDicembre Eccoci a dicembre, il mese invernale che preferisco e anche se l’assenza delle persone care lo rende meno gioioso di un tempo, riesco…
Cube croissant
byMeraviglie della pasticceria Tutto è iniziato un anno fa quando alla roastery di Starbucks a Milano ho fatto merenda con un cinnamon roll veramente…
Zuppa di ceci e castagne
byArriva l’inverno L’Italia nel piatto arriva a novembre con un tema molto “in tema” per il periodo: “Le zuppe, un piatto caldo da gustare…
Biscotti al lemon curd
byUn tè degno di una regina sottotitolo “ricette e bevande per il tè pomeridiano“: la ricetta di questi biscotti al lemon curd è presa…
Bowl di riso rosso
byPassione poke Ultimamente ho una vera e propria passione per il poke, anche se metto molti paletti nella scelta degli ingredienti: niente pesce crudo…
Frittelle di cavolfiore
byFrittelle di cavolfiore L’Italia nel piatto di ottobre è dedicata alle ricette preparate in onore dei santi e dei santi patroni. In tutti i…
Maritozzi senza glutine
byBentornati dalla pausa estiva! L’Italia nel piatto riprende con una sfida decisamente impegnativa, il tema di settembre è: i dolci tradizionali regionali senza glutine….
Spiedini di pasta biscotto
bySpiedini di pasta biscotto L’Italia nel piatto per la rubrica del mese di luglio ha scelto di cucinare gli spiedini: del resto è estate…
Mini brioche alle pesche
byUltime dal forno Queste mini brioche sono probabilmente l’ultimo impasto prima del caldo. Approfittando delle ultime giornate di clima tropicale, tra un temporale e…
Spaghetti con le telline
byGiugno con L’Italia nel piatto E’ arrivato giugno e la rubrica L’Italia nel piatto ci propone ricette che prevedono l’utilizzo di prodotti a Km…
La concia di zucchine
byTratta da un libro Il tema de L’italia nel piatto di questo mese è “Tratta da un libro…”, dunque una ricetta presa da un…
Panbrioche allo yogurt
byPassione lievito Proprio così, ho una grande passione per i lievitati, i panbrioche mi affascinano, ne proverei tantissimi, li rifarei uguali e diversi senza…
PANE, LIEVITO E LIEVITO MADRE
Mini brioche alle pesche
byUltime dal forno Queste mini brioche sono probabilmente l’ultimo impasto prima del caldo. Approfittando delle ultime giornate di clima tropicale, tra un temporale e…
Panbrioche allo yogurt
byPassione lievito Proprio così, ho una grande passione per i lievitati, i panbrioche mi affascinano, ne proverei tantissimi, li rifarei uguali e diversi senza…
Wool roll bread
byWool roll bread letteralmente pane rotolo di lana: dunque un sofficissimo gomitolo di lana ed è proprio quello a cui assomiglia questo pan brioche,…
ESPERIENZE
Umbria meravigliosa: Narni e il suo pan pepato
byVolendo sfuggire al caos, al traffico, al frenetico viavai natalizio che sta per iniziare non c’è bisogno di andare lontano. Sono sufficienti cinquanta minuti…
La settimana nazionale della celiachia
byLa prima volta che ho sentito parlare di celiachia è stato quando il mio medico curante mi ha prescritto analisi e accertamenti proprio per…
pic-nic di primavera: ti consiglio 10 ricette
byEcco un bel gioco: un gioco di condivisione e amicizia. Si avvicina la bella stagione (o almeno così speriamo tutti!), arriva il tempo delle…