I filetti di baccalà
bySiamo già a dicembre, Natale si avvicina a grandi passi e L’Italia nel piatto queste mese propone tante ricette di pesce, tipiche delle nostre…
antipasti
le polpette di lesso
byEccoci ad un altro appuntamento con L’Italia nel piatto: anche questo mese ricette golose, originali e utili, infatti parliamo di “aperitivo con finger food”…
frittelle di sardine molto profumate
byMa le sardine profumano? queste si! E sono buonissime, credetemi. Difficilmente al supermercato mi fermo davanti alle sardine in scatola… acquisto tonno, sgombro, salmone…
tartare di melone e primo sale profumata al pesto
bySe vi piace il melone non potete non provare questo modo di mangiarlo. Veloce, allegro, fresco e insolito. Potete servirlo come aperitivo o come…
prelibatezze di bosco ai formaggi
byA volte d’estate, quando saliamo in montagna, anche se sono le dieci del mattino mi basta poggiare i piedi al suolo per sentire una…
crocchette di patate
byIo non friggo mai. E non perchè non mi piacciano le cose fritte, ma per una questione di salute e mi pare, fin qui,…
Fagottini con asparagi e stracchino
byMille e mille idee di primavera…anche gli asparagi teneri, succulenti e benefici posso essere un valido aiuto per dei piccoli amouse-bouche da servire con…
pesce stocco e pane guttiàu
byIl venerdi dalle mie parti si mangia il baccalà e lo si trova in vendita già ammollato e pronto da cuocere. Ma, se ti dimentichi…
Cozze alla francese: buonissime
byA chi non piace viaggiare ed assaggiare piatti tipici di altre regioni, nazioni, continenti? Io sogno di assaggiare sul posto la cucina asiatica, quella…
insalata di ravanelli e pesche grigliate
byUltime pesche! Mannaggia, le albicocche non si trovano già più e i miei propositi di fare una buona marmellata con questi frutti estivi se…
nachos di ceci con guacamole
byDifficile mangiare se si è intolleranti? no, per niente! Pensando ad una ricetta per il contest di Nonna Paperina sulle intolleranze mi sono venute…
biscotti bretoni al parmigiano
byTra tutte le frolle non so quale preferire, tutte sono buone, tutte hanno una consistenza particolare. La frolla all’olio è una delle ultime che…
mini sformatini di carote gialle e viola e mousse di parmigiano
byBlub, blub, blub… riemergo….blub….da un’estate impegnativa e poco rilassante, vacanze brevi, brevissime e per niente rigeneranti. Ho voglia di ricominciare a scrivere e creare…
Papaccelle napoletane ripiene
bySigno’ accattateve ‘e papaccelle! Le? cosa? Ah i peperoni piccoli! no, queste so’ proprio papaccelle… A casa ho subito sbirciato su internet e sulla bacheca…