Pollo alla cacciatora
byHo cucinato il pollo alla cacciatora per L’Italia nel piatto che questo mese si occupa degli animali da cortile e delle ricette tipiche delle…
Secondi di carne
saltimbocca alla romana per “L’Italia nel piatto”
byPer L’Italia nel piatto che questo mese celebra “la ricetta storica”, ripubblico volentieri i saltimbocca, un piatto tipico servito in tutti i ristoranti, trattorie…
pulled pork: il succulento panino americano
byDi un viaggio in America fatto tanti, tanti anni fa ho ancora chiaro davanti agli occhi immagini bellissime: le Twin Towers, l’oceano e il…
Roast beef
byArrosto succulento Bovino arrostito… detto così fa molto meno gola ma se lo chiamiamo roast beef allora è un’altra cosa. Anche se non…
Involtini alla siciliana
byEccomi qui ancora una volta a partecipare allo scambio di ricette, ci si iscrive e si viene abbinati ad un blog, poi sta a…
arrosto di maiale con castagne e melagrana
byE’ da parecchi mesi ormai che non compro più un giornale di cucina, libri si, tanti, ma riviste sopratutto in occasioni di eventi speciali…
Couscous con pollo al tamarindo e anacardi
byAmo la cucina asiatica, amo il blog di Vatinee pieno di profumi e sapori thai, Prima o poi mi cimenterò con una sua ricetta, sono…
c’è un maiale nel cassetto
bySi proprio nel cassetto! oppure nell’astuccio….così si chiama la scatola di Lékué che permette di cuocere in forno o nel micro onde gli alimenti…
spiedini di carne e fichi croccanti
bySo bene che i fichi non ci sono più se non su qualche albero che vorrei fosse il mio. Ma questa pietanza veramente succulenta…
polpettone freddo con salsa ai peperoni
byDirettamente da Sale e Pepe, una fucina di piatti appetitosi. Sfogliare quelle pagine è un piacere per gli occhi e provare le ricette proposte…
cucinare con le foglie di limone
byDopo anni, anni, anni di inappetenza da fioritura l’albero di limone di mia madre quest’anno ha deciso di dare i suoi generosi frutti. Ogni…
involtini di vitello con chips di fiori di zucca e…ben 2 premi!
byL’ho già detto quanto mi piacciono le trasmissioni che parlano di cibo, di cucina, di sperimentazioni culinarie. Non le seguo come vorrei, ma ce…
scaloppine al mandarino
byNon sono una grande amante della carne, a meno che non sia cotta alla brace…ma per le scaloppine faccio un’eccezione, perché per farle ci…
arista ripiena
byQuesto è proprio un piatto della domenica!! Mi piace moltissimo preparare gli arrosti, l’arista in particolare perché non sbagli mai il tipo di carne….