peperoni cornelio profumati alle erbette
Tutti sanno che i peperoni sono difficili da digerire, magari non tutti hanno lo stesso problema, ma effettivamente la maggior parte delle persone…
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melanzane perlina quasi in conserva
Melanzane quasi in conserva? perché no? senza olio, si conservano perfettamente all’incirca quattro/cinque giorni in frigorifero e portate in tavola ognuno può condirle come…
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verdure al forno
Cosa c’è di particolare in questo piatto? Le verdure e questo modo di cucinarle che a me piace tantissimo, perchè è veloce, sano e…
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hamburger di melanzane
Molto veggie… io non riesco più a mangiare gli hamburger, non hanno mai il sapore che mi aspetto. La carne non ha mai un…
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la vignarola
La vignarola è una ricetta tipica laziale, un piatto di origine contadina e, per questo, saporito e genuino. Pare sia una ricetta nata a…
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insalata di gamberi e pomodori confit
Il caldo è arrivato, almeno da queste parti. Nonostante le giornate siano frenetiche come sempre, il torpore primaverile si fa sentire forte e…
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Tortino di zucchine e caprino
Le verdure di stagione, insieme alla frutta, fanno bene alla nostra salute, al nostro portafoglio e anche al nostro pianeta, perciò scegliamole, soprattutto in questo periodo visto che ce…
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spaghetti di zucchine con ragù di porcini
Li avevo visti da Consuelo, qui, fatti con la finta carbonara, poi dalla Mucca Sbronza qui, preparati con il ragù. Da subito mi hanno…
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la triste storia di un rotolo di patate
C’era una volta una massaia, non più tanto giovane ma tanto volenterosa. La massaia girando per blog e per pagine e pagine con meravigliose…
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caponata di carciofi
Prima di tutto grazie, grazie per il tanto affetto che mi è arrivato da tutti i vostri commenti al post precedente! Hanno fatto bene…
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insalata di carciofi al pesto nero
Generalmente quando leggo un numero de La Cucina Italiana mi viene una gran fame, pardon …appetito: è più raffinato e si addice di più…
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indovina che c’è per cena?
Non so se per voi è lo stesso, ma il giovedì il mio frigo è già vuoto! Quando il sabato faccio la spesa mi…
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conserva di primavera
Mi piacciono tanto le conserve, ma oltre a confetture e marmellata di peperoncino non ero mai andata! Anche perché ho un po’ paura delle…
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le mie patate Hasselback
Patate al forno, patate bollite, patate fritte, frittata di patate, purea di patate.. se ogni giorno proponessi un piatto di patate, mia figlia farebbe…
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