La cirioletta romana
byLa cirioletta romana Il tema de L’Italia nel piatto di questo mese: il pane tra usanze e tradizioni storiche, sarà un viaggio incredibile tra…
pane
Pan brioche bicolore al cioccolato
byPan brioche bicolore al cioccolato. L’ho rifatto. Ho acceso il forno dopo una giornata in cui la temperatura è stata costantemente di 32°. Ma…
Wool roll bread
byWool roll bread letteralmente pane rotolo di lana: dunque un sofficissimo gomitolo di lana ed è proprio quello a cui assomiglia questo pan brioche,…
Pane al miele con uvetta
byQuando sono a casa il momento che preferisco di tutta la giornata è quello della colazione. Il sabato e la domenica poi è facile…
Pancake cinesi ai cipollotti
byVi è capitato di rimanere senza pane in questi giorni? sicuramente si. Se ne sono lette di tutti i colori, lievito introvabile, farine irreperibili…
Le friselle
byConoscete le friselle? o freselle, o frise o chissà quale altro nome a seconda del posto dove vengono gustate. Le più buone che ho…
Pane morbido per tramezzini
byDopo 31 giorni di rinfreschi e qualche giorno di assestamento, il mio lievito madre è pronto. Ho seguito il tutorial di Bonci e nel…
Knäckebröd, il pane svedese
bySono in attesa che il mio nuovo lievito madre maturi per bene, ho scelto il metodo Bonci per prepararlo. C’è un tutorial su youtube…
Panini dolci con il metodo Tang Zhong
byQuanti modi esistono per rilassarsi? Dormire, leggere, camminare, ridere, viaggiare, passeggiare, ballare e si potrebbe continuare all’infinito. Ognuno ha il proprio modo, la propria…
Flatbread alla griglia
byMentre scrivo piove, piove da un bel po’ e la finestra aperta lascia entrare un venticello fresco e molto piacevole. Ho giusto un paio…
Il biscotto di Sant’Antonio per L’Italia nel piatto
byEccoci con un nuovo appuntamento con L’Italia nel piatto. Anche stavolta con un tema molto interessante e molto italiano: il piatto del Santo. Ogni…
cracker integrali con noci, uvetta e rosmarino
byMa da quanto tempo non partecipo al Re-Cake, quel giochino che ogni mese propone un piatto meraviglioso da replicare tale e quale all’originale…
panini morbidissimi alle cipolle egiziane
byMai sentito parlare di cipolla egiziana? Si? Invece per me è in assoluto la prima volta! All’inizio ho pensato che effettivamente fosse una cipolla…
pane integrale ai semi di lino
byAdoro fare il pane in casa e pur essendo felice della stagione calda in arrivo sono dispiaciuta di non poter più usare il forno…