re-cake Archives - Meri in cucina

una deliziosa e profumata crostata di carote

torte salate24 Aprile 2019

Crostata di carote caramellate

By Marina Riccitelli

Questa torta di carote caramellate è la sfida di Re-cake di questo mese, è bellissima, quando l’ho vista è stato un colpo di fulmine,…

cracker integrali con semini noci e uvette

pane13 Gennaio 2019

cracker integrali con noci, uvetta e rosmarino

By Marina Riccitelli

Ma da quanto tempo non partecipo al Re-Cake, quel giochino che ogni mese propone un piatto meraviglioso da replicare tale e quale all’originale…

torte salate19 Marzo 2018

Tart con verdure primaverili e ricotta

By Marina Riccitelli

Eccoci a primavera, finalmente. Se guardo fuori non si direbbe e nemmeno se mi guardo allo specchio: il felpone, i calzettoni di lana e…

pane27 Gennaio 2018

Laugenbrots (Pretzel Buns)

By Marina Riccitelli

E’ tanto, troppo tempo che non gioco a Re-Cake, ma questo mese questi piccoli panini mi hanno stregato. Leggeri e dai colori intensi, già…

dolci, gelati e semifreddi3 Agosto 2016

baklava con gelato al pistacchio

By Marina Riccitelli

Vorrei scrivere un po’ di storia del Baklava ma caspita quant’è difficile! Intanto è il o la baklava? Sembrerebbe il.. Molti paesi ne rivendicano…

torte salate5 Marzo 2016

Bavarese lievitata con fave e pecorino

By Marina Riccitelli

Cerco ogni mese di giocare a Re-cake, una raccolta di buonissime proposte culinarie che spaziano dal dolce al salato e che generalmente mi consentono di provare…

pane28 Febbraio 2016

Bagel

By Marina Riccitelli

ma non lo sapevo mica che i bagel fossero nati in Polonia. Sembra che venissero dati in omaggio alle donne in occasione del parto. La forma…

dolci, pane7 Gennaio 2016

Challah

By Marina Riccitelli

La challah è un pane bianco e soffice di tradizione ebraica. Nel sito della Comunità ebraica di Bologna ho letto che è una delle componenti essenziali del pasto del sabato,…