pomodori ripieni di orzo, capperi e acciughe
byI pomodori con il riso sono una pietanza quasi obbligata qui nel Lazio, rappresentano il piatto estivo per eccellenza, si portano al mare, in …
primi piatti
bowl di quinoa, avocado e uovo pochè
byQuesto è il periodo in cui tutti perdono l’appetito per il caldo (così almeno amano dire) io invece lo ritrovo. Probabilmente dipende dal…
zuppa cremosa di riso e lenticchie
byNon ci vuole niente a trasformare ciò che sembra invernale in un piatto primaverile o addirittura estivo. Chi nella stagione calda sente nostalgia di…
riso con fave e pecorino
bySe dici fave e pecorino dici Roma, dici Lazio. E’ il contenuto del cesto del picnic quando inizia la bella stagione con le tradizionali,…
Torta di maccheroni
byMa è già passato un mese? Si, è già passato un mese dall’ultimo scambio di ricette organizzato dalle bloggalline. E così eccomi a scegliere…
Risotto ai finocchi
byPartecipare allo #scambioricette delle bloggalline diventa sempre più istruttivo. Stavolta ho curiosato nel blog di Annalaura E’ brava in tutto, dai lavori manuali alla…
spaghetti con capperi e agrumi
byTorno a scrivere di bloggalline e scambioricette. Anzi sono già in ritardo perchè il mese sta per scadere. L’abbinamento al blog di Elena è…
#tuttimattiperilriso (cacio e pere)
byQuanto è bello fare qualcosa per gli altri? Tutti presi da noi stessi, dalle nostre vite, dai nostri casini spesso non ci…
Bigoli al ragù di funghi porcini
byHo sempre sentito parlare dei bigoli, ma non li avevo mai mangiati. Pur sgolandomi quando ero scout cantando una canzone che diceva “..e mangeremo…
gnocchi alla romana con la zucca
byOggi 24 ottobre è la giornata nazionale degli gnocchi alla romana per il Calendario del Cibo Italiano e l’ambasciatore per questo piatto è la mia cara…
Tagliatelle al pesto di fiori di zucca
byDieta mediterranea? si grazie! Ormai è nota a tutti l’importanza della corretta alimentazione per prevenire tutte quelle patologie che possono mettere a rischio la…
ravioli al pomodoro
byTra le eredità della nonna prima e della mamma poi, c’è lo stampo per i ravioli. Se ne trovano di uguali in commercio ma…
tortelli di parmigiano e crema di zucca
byUn titolo molto lungo per una ricetta facilissima da veri principianti. Colorata e appetitosa, il gusto intenso del Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi ben…
Risotto cacio, pepe e fichi
byL’ispirazione per questo risotto me l’ha data la Re-cake di questo mese, raffinata e strabuona come tutti i dolci che l’iniziativa propone. Mescolare i…