riso con fave e pecorino
Se dici fave e pecorino dici Roma, dici Lazio. E’ il contenuto del cesto del picnic quando inizia la bella stagione con le tradizionali,…
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Torta di maccheroni
Ma è già passato un mese? Si, è già passato un mese dall’ultimo scambio di ricette organizzato dalle bloggalline. E così eccomi a scegliere…
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Risotto ai finocchi
Partecipare allo #scambioricette delle bloggalline diventa sempre più istruttivo. Stavolta ho curiosato nel blog di Annalaura E’ brava in tutto, dai lavori manuali alla…
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spaghetti con capperi e agrumi
Torno a scrivere di bloggalline e scambioricette. Anzi sono già in ritardo perchè il mese sta per scadere. L’abbinamento al blog di Elena è…
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#tuttimattiperilriso (cacio e pere)
Quanto è bello fare qualcosa per gli altri? Tutti presi da noi stessi, dalle nostre vite, dai nostri casini spesso non ci…
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Bigoli al ragù di funghi porcini
Ho sempre sentito parlare dei bigoli, ma non li avevo mai mangiati. Pur sgolandomi quando ero scout cantando una canzone che diceva “..e mangeremo…
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gnocchi alla romana con la zucca
Oggi 24 ottobre è la giornata nazionale degli gnocchi alla romana per il Calendario del Cibo Italiano e l’ambasciatore per questo piatto è la mia cara…
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Tagliatelle al pesto di fiori di zucca
Dieta mediterranea? si grazie! Ormai è nota a tutti l’importanza della corretta alimentazione per prevenire tutte quelle patologie che possono mettere a rischio la…
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ravioli al pomodoro
Tra le eredità della nonna prima e della mamma poi, c’è lo stampo per i ravioli. Se ne trovano di uguali in commercio ma…
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tortelli di parmigiano e crema di zucca
Un titolo molto lungo per una ricetta facilissima da veri principianti. Colorata e appetitosa, il gusto intenso del Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi ben…
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Risotto cacio, pepe e fichi
L’ispirazione per questo risotto me l’ha data la Re-cake di questo mese, raffinata e strabuona come tutti i dolci che l’iniziativa propone. Mescolare i…
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bucatini alla puttanesca, versione romanesca
Questo è il tempo di pasta fredda da mangiare con piacere il giorno dopo, a cena, in ufficio, al mare. Certo magari al mare…
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spaghetti di zucchine con ragù di porcini
Li avevo visti da Consuelo, qui, fatti con la finta carbonara, poi dalla Mucca Sbronza qui, preparati con il ragù. Da subito mi hanno…
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spaghetti all’arancia
Eccoci di nuovo all’appuntamento con Le arance della salute, meraviglioso frutto scelto dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro come simbolo dell’alimentazione sana e protettiva….
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