La brioche siciliana
byLa brioche siciliana eccola la brioche siciliana, forse non perfetta, ma molto, molto somigliante, soprattutto nella sofficità e nel sapore. Sono così felice della…
dolci
Plumcake alle albicocche
byUn dolce estivo Che voglia che mi è venuta di plumcake alle albicocche, un dolce semplice, pieno di ingredienti, uova, zucchero, farina e frutta….
Crostatine integrali alla confettura di nespole
byCrostatine integrali alla confettura di nespole Guardare quell’alberello di nespole sul terrazzo di mia madre regala vere emozioni. E grazie a mia sorella che…
I cudduraci
byPasqua in famiglia Questi sono i cudduraci, i dolci tipici calabresi che Nonna Assunta preparava nel periodo di Pasqua. Ne faceva in abbondanza così…
La Pavlova
byLa pavlova eterea e soffice come una nuvola. Delicata e buona proprio come… una pavlova. Ecco, d’ora in poi sarà questo il mio termine…
Plumcake vegano al cioccolato
byPlumcake vegano al cioccolato La ricetta di questo plumcake è ormai entrata a far parte del ricettario di famiglia e quando abbiamo voglia di…
Treccia con confettura di fragole
byTreccia con confettura di fragole Si tratta di un lievitato sofficissimo e facile da preparare. E’ una ricetta scelta per la consueta sfida di…
Pan brioche bicolore al cioccolato
byPan brioche bicolore al cioccolato. L’ho rifatto. Ho acceso il forno dopo una giornata in cui la temperatura è stata costantemente di 32°. Ma…
torta (quasi) quattro quarti napoletana
byTorta quasi quattro quarti napoletana Ecco un altro dolce di Yotam Ottolenghi: la torta quattro quarti napoletana. Cos’è la quattro quarti La torta quattro…
Pan brioche agli agrumi
byNon mi stancherei mai di questi pan brioche sofficissimi, fare colazione con una fetta o anche due di questi pani lievitati mi riappacifica con…
Torta di zucca e cioccolato
byTempo di zucca Quanta zucca in giro! Se ne trova sempre tanta e di tanti tipi. Io ormai scelgo sempre la zucca delica perché…
Crostata vegana alle fragole
byNon mangiavo una crostata non so da quanto tempo. Pur essendo uno dei dolci più classici che esista, buonissimo, semplice da fare e alla…
Lemon tart senza cottura
byUn nuovo dolce vegano, che piacevole scoperta! Mangiare dolci senza burro e senza uova non è poi così male, anzi! Questo…
Muffin vegani al cioccolato
byE’ da un po’ di tempo che strizzo l’occhio alla cucina vegana, non la conosco benissimo ma mi piace tanto. Questa è la mia…