Meri in cucina - Marina - buon cibo, pensieri e parole Marina – buon cibo, pensieri e parole
  • Home page
  • chi sono
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi di carne
    • Secondi di pesce
    • Verdure
    • Insalate
    • Torte salate
    • Pane e pizza
    • Dolci
    • Frutta
    • Conserve
  • PARTNERS
  • PRESS & EVENTS
  • CONTATTI

L'Italia nel piatto, pesce, primi piatti, spaghetti1 Giugno 2023<2 Giugno 2023

Spaghetti con le telline

by Marina Riccitelli

il sapore della dolcevita

Read More
L'Italia nel piatto, piatti tipici1 Luglio 2022<1 Luglio 2022

La frittata di patate

by Marina Riccitelli

ottima anche per un aperitivo

Read More
Secondi24 Settembre 2020<24 Settembre 2020

Il ripieno emiliano “al pin”

by Marina Riccitelli

gustosissimo ripieno

Read More

Chi sono

Meri in cucina

Marina: adoro cucinare,  mangiare,  provare cibi nuovi, sapori e accostamenti insoliti.
La cucina è un luogo dove mi rilasso e mi diverto e qualcosa in pentola bolle sempre…

naturalmente

my instagram

merincucina

Merincucina 🍝🌸☀️
Cucino, fotografo e poi mangio 🥘📷🍻
📬 merincucina@gmail.com
🇵🇸 ☮️

Banana bread senza glutine e sarebbe anche senza n Banana bread senza glutine e sarebbe anche senza nichel se non fosse per quei quattro gherigli di noce messi solo alla fine e solo su una parte di impasto.
Morbido, corposo e avvolgente proprio come un vero banana bread, uno di quelli che si mangiano nelle bakery all’estero, quelle con le vetrine piene di dolci alti e soffici. 
La ricetta infallibile come sempre è di @tavolartegusto.
Io ho tolto il glutine e anche il nichel. 
Risultato? 
Il banana bread più buono che io abbia mai fatto.
La ricetta in bio ➡️ @merincucina ⬅️ 

🍌🍌🍌😋

#bananabreadglutenfree #glutenfreecake #merincucina #glutenfreelife #senzaglutinecongusto
Spaghetti con alici e pecorino. Alici fresche di Spaghetti con alici e pecorino. 
Alici fresche di Anzio e pecorino romano, un piatto fresco ed estivo da gustare con un bel calice di vino bianco freddo. 
Anche se una buona birra non ci starebbe poi così male!
Una ricetta preparata per @italianelpiatto che questo mese cucina spaghetti con ingredienti del territorio. Ne vedremo di buonissimi!! 

Per la ricetta degli spaghetti con alici e pecorino clicca  sul link in bio ➡️ @merincucina ⬅️

🍝🍷🍝🍷

#italianelpiatto_community #spaghetti #merincucina #aliciepecorino #igers_anzio
Non potendo più aspettare il prossimo viaggio a Mi Non potendo più aspettare il prossimo viaggio a Milano per andare a mangiare gli originali, ecco un esperimento molto, ma davvero molto ben riuscito dei paccheri alla Vittorio. 

Non ho parametri di confronto, sicuramente quelli “veri” saranno squisiti e chissà quale segreto li ha resi così celebri…
Però leggendo qua e là, ricette e riproduzioni varie, ho provato a rifarli e accidenti che squisitezza! 

Ecco la ricetta rifatta da me:
paccheri  alla Vittorio, in versione SENZA GLUTINE e SENZA NICHEL. Decisamente super!! 

Paccheri senza glutine 
Pomodori cuore di bue nichel free
Pomodori datterini nichel free
Pomodori piccadilly nichel free
1 spicchio d’aglio
Parmigiano 
Basilico
Una noce di burro
Olio sale e pepe

Rosolate appena l’aglio nell’olio poi unite tutti  i pomodori tagliati a pezzetti. Aggiungete sale e pepe e poi lasciate cuocere fino a quando la salsa di pomodoro sarà pronta, aggiungendo un goccino d’acqua se si dovesse asciugare troppo.
Una volta pronta  la salsa va frullata (eliminate l’aglio) e poi passata al colino per eliminare residui di bucce e semi. 
Versatela nuovamente in padella.
Cuocete i paccheri al dente poi versateli nella salsa e mantecateli. Spegnete la fiamma, aggiungete burro e parmigiano, mescolate per amalgamare, aggiungete basilico fresco e gustateveli! Sono davvero ottimi!! 

#delicious_food #glutenfree #nichelfreerecipes  #paccheriallavittorio #merincucina
Ciambelline alla birra: fragranti e con un’aroma i Ciambelline alla birra: fragranti e con un’aroma intenso. @italianelpiatto a maggio ci parla di birra con ricette tipiche e abbinamenti particolari, senza tralasciare di suggerirci la presenza di qualche birrificio artigianale del nostro territorio.
Per l’occasione le ottime ciambelline al vino dei Castelli Romani sono diventate CIAMBELLINE ALLA BIRRA ROSSA!! Ancora più fragranti! Una vera delizia! 
😋 🍻
Troverete ricetta e birra nel link in bio ➡️@merincucina ⬅️
E tutte le altre ricette cercando @italianelpiatto 

#italianelpiatto_community #ricetteconlabirra #igers_lazio #merincucina #birraaltaquota
Ciambella bianca e nera, nulla di nuovo certo ma i Ciambella bianca e nera, nulla di nuovo certo ma il riciclo delle uova di Pasqua ha reso quella parte scura cremosa e morbidissima! 

🍫😋🔝

Salva la ricetta ⬇️⬇️

300 g farina
200 g zucchero
4 uova
1 bicchiere di olio di semi
1/2 bicchiere di latte
280 g di cioccolato al latte
1 cucchiaio di cacao amaro
7 g di lievito
5 g di sale
la scorza grattugiata di una arancia

Montate tuorli, zucchero, sale e la scorza di arancia.
Aggiungete olio e latte  e mescolate.
Unite a più riprese farina e lievito, incorporandoli con una spatola
Aggiungete gli albumi poi dividete l’impasto in due parti. In una mettete il cioccolato sciolto e il cacao.
Stampo imburrato e infarinato, versateci gli impasti alternandoli e cuocete a 180 gradi per circa 35 minuti.

Buona colazione!
Pollo coi peperoni per @italianelpiatto. Una rice Pollo coi peperoni per @italianelpiatto. 
Una ricetta davvero semplice e succulenta, assicuratevi che a tavola ci sia pane a sufficienza, perché sarà impossibile non fare la scarpetta! 
Buona cena!! 
La ricetta nel link in bio @merincucina
🔝 foto a scorrimento 🔝 Conosci le uova stregate? 🔝 foto a scorrimento 🔝

Conosci le uova stregate? Sembrano uova alla coque ma….
Sono dolcetti buonissimi, una pallina di pasta genovese al limoncello ricoperta di crema di latte!
Una piccola bontà all’interno di un vero guscio d’uovo! 
Una specialità di Arpino, in provincia di Frosinone preparata per @italianelpiatto che questo mese ci tenta con i dolci al cucchiaio più buoni delle regioni italiane.
Vieni a scoprire la ricetta e la storia delle uova stregate ↔️ clicca nel link in bio @merincucina 

#italianelpiatto_community #merincucina #uovastregate #ciociariafood #dolcialcucchiaio
Il 17 gennaio sarà la giornata mondiale della pizz Il 17 gennaio sarà la giornata mondiale della pizza. 
@italianelpiatto non poteva lasciarsi sfuggire questa succulenta giornata e così ecco la focaccia del Lazio.
Questa è la Falia di Priverno una croccante e profumata focaccia per l’occasione farcita con puntarelle e alici. 
Davvero ottima: troverete ricetta e storia nel link in bio ➡️ @merincucina ⬅️

Come iniziare benissimo il nuovo anno! Auguri a tutti! 🥂

#italianelpiatto_community #giornatamondialedellapizza #merincucina #faliadipriverno #igers_lazio
Nel mese di dicembre per @italianelpiatto ogni re Nel mese di dicembre per  @italianelpiatto ogni regione ha scelto un dolce natalizio di un’altra regione.

🎄🧑‍🎄🎄🧑‍🎄

Il Lazio va in Calabria! Ecco dunque i PETRALI, dolcetti di pasta frolla ripieni di tutto ciò che fa Natale: noci, fichi, arancia candita, vino cotto e altre cose buone ancora. 

La ottima ricetta è quella di Mary e Mina di @impastandoaquattromani, e ovvio,  sono venuti proprio buoni, esattamente come li ricordavo!

 🪅🎄🧑‍🎄

Trovate il procedimento nel link in bio ⬇️⬇️ @merincucina 

Seguite @italianelpiatto per altri dolci di Natale!! 

#italianelpiatto_community #merincucina #christhmasiscoming #dolcidinatale #igers_calabria #igers_reggiocalabria #petrali #delicious #dolcifattiincasa #dolcicalabresinatalizi #ricettecalabresi #reggiocalabriafood #reggiocalabrianel❤️ #don_in_cucina #f52grams

Tag

aifb biscotti bloggalline brioche cioccolato colazione collaborazioni confettura conserve contest contorni dolci e-book estate eventi Francia frutta gelato iFood l'italia nel piatto Lazio Lazio a tavola legumi lievito madre mele merenda Natale nella mia dispensa pane Pasqua pesche piatti tipici piatto unico primi prodotti tipici re-cake ricordi Roma scambioricette scambio ricette sofficità spaghetti tradizione tuscia vegetariano

seguimi su pinterest

l'Italia nel piatto

partecipo al progetto Cibo Zero

cibo zero

Archivi

seguimi su

Powered by WordPress. WebMaster By MyNewSite
Back to top
  • Home page
  • chi sono
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi di carne
    • Secondi di pesce
    • Verdure
    • Insalate
    • Torte salate
    • Pane e pizza
    • Dolci
    • Frutta
    • Conserve
  • PARTNERS
  • PRESS & EVENTS
  • CONTATTI
Questo sito si avvale di cookie.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookieaccetto leggi di più
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ACCETTA E SALVA