Meri in cucina - Merincucina - buon cibo, pensieri e parole Merincucina – buon cibo, pensieri e parole
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L'Italia nel piatto, lievitati, pizza, street food28 Febbraio 2023<28 Febbraio 2023

Pizza bianca e mortadella

by Marina Riccitelli

un’icona di gusto

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Secondi24 Settembre 2020<24 Settembre 2020

Il ripieno emiliano “al pin”

by Marina Riccitelli

gustosissimo ripieno

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primi piatti, spaghetti24 Novembre 2017<24 Novembre 2017

spaghetti con capperi e agrumi

by Marina Riccitelli

sapori semplici che abbinati insieme danno vità ad un primo piatto spaziale!

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dolci8 Ottobre 2017<6 Maggio 2020

brioche velocissime

by Marina Riccitelli

Brioche veloci, profumate e soffici, buone quanto quelle del bar

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antipasti8 Gennaio 2017<9 Gennaio 2017

insalata di pesce stocco e pane guttiàu

by Marina Riccitelli

un modo leggero e appetitoso di gustare il pesce stocco, ideale sia come antipasto sia come secondo piatto

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Senza categoria16 Ottobre 2016<16 Ottobre 2016

gnocchi alla romana con la zucca

by Marina Riccitelli
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Senza categoria1 Ottobre 2016<1 Ottobre 2016

Tagliatelle al pesto di fiori di zucca

by Marina Riccitelli

un modo colorato, saporito e soprattutto sano per condire la pasta

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Senza categoria28 Settembre 2016<28 Settembre 2016

Cappelletti

by Marina Riccitelli

un meraviglioso piatto della tradizione natalizia della mia famiglia, che si tramanda da molte generazioni

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Senza categoria15 Settembre 2016<15 Settembre 2016

Cozze alla francese

by Marina Riccitelli

un piatto di cozze diverso dal solito: morbide e burrose e molto, molto francesi.

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Chi sono

Meri in cucina

Marina, coltivatrice di sogni e carote. I sogni restano ma le carote almeno crescono!
La cucina è un luogo dove mi rilasso e mi diverto e qualcosa in pentola bolle sempre…

naturalmente

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Marina Riccitelli - Roma

merincucina

Merincucina 🍝🌸☀️
Cucino, fotografo e poi mangio 🥘📷🍻
📬 merincucina@gmail.com
Un piatto rosso per @italianelpiatto 🍝 Fettucci Un piatto rosso per @italianelpiatto 🍝 Fettuccine ai peperoni rossi di Pontecorvo, peperoni DOP coltivati in Ciociaria, saporiti e super digeribili. Un impasto colorato e un sugo semplice e gustoso. Meritano un assaggio! 😋 Trovate la ricetta nel link in bio @merincucina Altre ricette rosse nella pagina Italia nel piatto. 🍝🍝🍝 #italianelpiatto_community #merincucina #peperonidipontecorvo #prodottidop #lazioatavola #igers_lazio #ciociariagram #ciociaria_lovers #fettuccine #pastalovers #fettuccinefatteincasa #ciociariafood #pontecorvo #peperonedipontecorvodop #igersfrosinone #frosinonefoodlovers #deliciousfood #ciociariaoggi #peperonicornetto
Avete mai provato il sugo alle castagne? Se vi pia Avete mai provato il sugo alle castagne? Se vi piacciono questi frutti e amate i sapori nuovi, provate a preparare questo saporito sughetto, una specie di ragù che condisce perfettamente la vostra pasta preferita. È un sugo gluten free e dunque adatto a tutti, la ricetta la trovate nel link in bio ➡️ @merincucina 🌰🍝🌰🍝🌰🍝🌰 Altre ricette autunnali a base di castagne e funghi potete trovarle sulla pagina de @italianelpiatto! #italianelpiatto_community #italianelpiatto #castagne #castagnedeimonticimini #senzaglutine #sugoallecastagne #merincucina #cucinaresenzaglutine #castagnelovers #ricetteconlecastagne #delicious #ragùdicastagne #igerslazio #lazioatavola #laziocreativo #ricettesenzaglutine #igers_lazio #tuscialove #tuaciaviterbese #castagnedellatuscia #foodlovers #don_in_cucina #f52grams
Se festeggi 30 (trenta) anni di matrimonio allora Se festeggi 30 (trenta) anni di matrimonio allora festeggi le nozze di perla, simbolo dell’amore felice, duraturo e raro proprio come trovare una perla in un’ostrica. Il colore dei confetti è l’acquamarina che simboleggia l’amore sereno e felice. E infatti, siamo stati felici anche di gustarci questi biscottini decorati, preparati proprio per festeggiare l’occasione, perché trent’anni sono lunghi anche se poi sembra ieri che mi sono sposata! 💍👰💍🤵 Biscottini SENZA GLUTINE decorati in pasta di zucchero, buoni, graziosi e duraturi!! Grazie a Valentina @laricettachevale per la ricetta che conservo gelosamente e grazie a Sonia @la_cassata_celiaca che con i suoi preziosi consigli mi ha consentito di realizzare un’ottima frolla senza glutine!! Adoro l’aspetto collaborativo e divulgativo dei social, grazie! La ricetta sul mio blog seguendo il link in bio ➡️ @merincucina ⬅️ 🥂🎂💘💍 #weddingday #biscottidecorati #nozzediperla #anniversarycelebration #biscottinidifrolla #senzaglutine #biscottisenzaglutine #glutenfreerecipes #trentannidopo #acquamarina #biscotticolorati #pastadizucchero #cookieart #cookiegram #swettable #merincucina #glutenfreebaking #senzamix #glutenfreecookies #sansgluten #biscuits #biscottifattincasa
Eccoci ad ottobre, considerato il mese rosa per ec Eccoci ad ottobre, considerato il mese rosa per eccellenza, dedicato alla prevenzione e alla ricerca. Il 19 ottobre infatti è la Giornata internazionale contro il cancro al seno e tutte le ricette de @italianelpiatto di questo mese si colorano di rosa per sensibilizzare e ricordare quanto sia importante fare prevenzione e aiutare la ricerca! Per il Lazio ho vestito di rosa questo plum-cake alla ricotta, una buonissima ricotta romana DOP, che ha contribuito a rendere morbido e scioglievole l’impasto. Una vera delizia per la colazione e la merenda. Provatelo, la ricetta la trovate nel link in bio ➡️@merincucina ⬅️ 🎀 🎀 🎀 #italianelpiatto_community #prevenzionetumorealseno #prevenzioneatavola #saluteebenessere #prodottitipicilaziali #ricottaromanadop #lazioatavola #merincucina #prevenzionetumorealseno #plumcakeallaricotta #plumcake #nastrorosa #komenitalia #airc #donneinrosa #ottobrerosa #salutefemminile #ricercascientifica #delicious #cakelover #plumcakesoffice Cercate le altre ricette rosa su @italianelpiatto
Un languorino? Voglia di qualcosa di sfizioso? Pro Un languorino? Voglia di qualcosa di sfizioso? Provate queste bucce di patate cacio e pepe, un aperitivo veramente appetitoso ed economico pensato per la giornata mondiale contro lo spreco alimentare insieme a @italianelpiatto Ecco la ricetta e buon aperitivo!! 🍸🍹 Ingredienti: 5 patate 50 g pecorino romano grattugiato pepe macinato 1 presa di sale 1 cucchiaio abbondante di olio extra vergine d’oliva 🤤🍹🤤🍸 Lavate molto bene le patate, cuocetele in acqua fredda e fatele bollire fino ad ottenere una cottura al dente. Sbucciatele lasciando sotto la pelle anche un leggero strato di polpa. Mettetele in una terrina, cospargetele con un cucchiaio di olio, sale, pepe e pecorino grattugiato. Mescolatele per far aderire bene il condimento, poi allineatele su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuocete a 200° per circa 20-30 minuti o almeno fino a quando non saranno dorate e croccanti. Enjoy!!! Buon ape!!! 🍸🥂🍹 @merincucina #italianelpiatto_community #cacioepepelove #glutenfree #aperitivoglutenfree #aperitivotime🍹 #merincucina #cacioepepelove #ricetteromane #igers_roma #igers_lazio #mangiozerowaste #nientesprechi #mangiarezerowaste #cucinagreen #italianfood #patateviterbesi #cacioepeperoma #romafood #buccedipatate #yummy #chips #moltobuono
@italianelpiatto insieme alla @fao per la Giornat @italianelpiatto insieme alla @fao per la Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari. Un invito a non sprecare il cibo e a provare a riutilizzare anche gli scarti. Avete mai provato le bucce di patate come aperitivo? 🥔🥔🥔🥔 Queste sono bucce di patate viterbesi condite con cacio e pepe, cotte in forno e croccantissime! L’aperitivo non può essere più buono di così! 🍸🍹🍸🍹 Trovate la ricetta cliccando sul link in bio ➡️@merincucina ⬅️ #giornatemondiali #italianelpiatto_community #ricetteantispreco #merincucina #lazioatavola #prodottitipicilaziali #glutenfree #aperitime #buccedipatate #cacioepepe #cacioepepelove #zerowaste #goodfoodlab #don_in_cucina #recipes #ricetta #food #zerosprecoalimentare #sostenibilità #mangiozerowaste #antisprecoalimentare #glutenfreefood #glutenfreelifestyle #igers_roma
La tiella di Gaeta per @italianelpiatto che in que La tiella di Gaeta per @italianelpiatto che in questo caldo luglio parla di torte rustiche salate. Questa è una appetitosa versione della famosa tiella gaetana: ripiena di pomodori, mozzarella di bufala e olive, naturalmente di Gaeta. Questa ricetta la chiamano la Bersagliera, ma anche Commissaria a volte affettuosamente la tiella marescialla! Non resta che provarla, sfiziosa e adatta anche per lo spuntino del pomeriggio! La ricetta completa nel link in bio @merincucina #italianelpiatto_community #tiellagaetana #bersagliera #tielladigaeta #merincucina #foodlover #italiaintavola #ricettetipiche #igers_lazio #igers_gaeta #tiellalovers #gaetaitaly #laziodascoprire #visitlazio #cucinalaziale #cucinaitaliana #foodbloggeritaliani #don_in_cucina #piattitradizionaliitaliani #tortesalate #torterustichefatteincasa #enjoylife
Spaghetti ubriachi al sapore di cacio e pepe. 😋😋😋 Ubriachi di Cesanese, un vino proveniente da un vitigno autoctono del Lazio e la ricetta ( giuro squisita ) l’ho preparata per @italianelpiatto. 🍷😋🍷😋🍷 La trovate nel blog, seguendo il link in bio 🔎➡️🔎 @merincucina Ma qui ve la anticipo ⬇️⬇️ Per 3 persone 210 g spaghetti (io senza glutine) 2 calici di vino rosso 2 cucchiai di olio extra vergine 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai pecorino romano grattugiato 1 rametto di prezzemolo tritato 1 pizzico di pepe nero o se preferite peperoncino Sobbollire e far restringere un po’ il vino rosso e lo zucchero. Soffriggere olio, aglio schiacciato e sale in padella. Cuocete gli spaghetti per metà del tempo di cottura, poi versateli nella padella. Aggiungete il vino un po’ per volta. Mescolateli e fate finire la cottura, lasciandoli al dente. La pasta assorbirà completamente il vino e gli spaghetti prenderanno un bel colore rosso. Spolverateli di pecorino grattugiato, poco prezzemolo tritato, un pizzico di pepe. Gustateveli!!! Trucchetti speciali per migliorare la ricetta li trovate sul blog @merincucina 😉😋 #italianelpiatto #merincucina #oradipranzo #spaghettiubriachi #vinorossocesanese #pastalover #igers_roma #primipiatti #cacioepepelove #spaghetti #delicious #houseofitalia #don_in_cucina #lunch #lunchtime #foodlovers #vinocesanese #pastarecipe #yummy #senzaglutine #spaghettirossi #speghettisenzaglutine #mangiaredigusto #ricetteacolori
Ancora un dolcetto senza glutine e senza lattosio. Ancora un dolcetto senza glutine e senza lattosio. Leggere crostatine ripiene di ricotta montata al miele e kiwi gialli. 🍯🥧🍯🥧🍯🥧 Preparate per l’ @italianelpiatto per celebrare il 20 maggio la giornata mondiale delle api. 🐝🐝🐝🐝🐝 Piccoli animaletti essenziali per il nostro ecosistema ma anche per il nostro benessere: conoscete l’apiterapia? Cliccate sul link in bio ➡️ @merincucina ⬅️ per conoscere la ricetta e per saperne di più sulle api e sulla giornata che ci aspetta. Le ricette delle altre regioni sulla pagina de @italianelpiatto. 🐝🍯🥧🐝🍯🥧 La ricetta della ricotta montata è della preziosa Terry @ipasticciditerry , grazie!!! #italianelpiatto_community #giornatamondialedelleapi #merincucina #miele #crostatinefatteincasa #senzaglutine #glutenfree #senzalattosio #glutenfreefood #dolcisenzaglutine #apiterapia #mieledeimontilepini #laziointavola #prodottitipici #igers_lazio #vivilazio #regionelazio #laziosenzaglutine #dolcisenzaglutine #kiwigialli #ricottaromanadop
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