spaghetti con crema di broccoli e mollica all’acciuga
byEcco gli spaghetti, i famosi maccheroni, come venivano chiamati e come ancora iconograficamente vengono immaginati. Pittori, autori, registi, fotografi, commediografi, in tanti ne hanno…
eccellenze
garganelli quasi alla gricia con le pere
byQuesto piatto l’avevo chiamato gricia e pere. Poi però ho pensato ai puristi della ricetta tradizionale, al fatto che potrebbe esistere un disciplinare della…
paglia e fieno con sugo di polpettine
byCi sono piatti che sanno di festa, di domenica, di famiglia. Questo che vi presento è uno di quelli. Una ricetta che evoca le…
Crostata di pesche al vino
byTra una fetta di tiramisù e una pesca bianca al vino, io scelgo la pesca al vino, la metto in frigo e me la gusto…