spaghetti con crema di broccoli e mollica all’acciuga
byEcco gli spaghetti, i famosi maccheroni, come venivano chiamati e come ancora iconograficamente vengono immaginati. Pittori, autori, registi, fotografi, commediografi, in tanti ne hanno…
La Pasta di Camerino
garganelli quasi alla gricia con le pere
byQuesto piatto l’avevo chiamato gricia e pere. Poi però ho pensato ai puristi della ricetta tradizionale, al fatto che potrebbe esistere un disciplinare della…
fusilli con crema di finocchi, olive e scorza d’arancia
bySpirito natalizio ne abbiamo? Forse…questo è il primo Natale senza tutti e due i miei genitori e non so come andrà, come sarà. Certo…