Lo sapevate che il polipo è un alimento indicato per chi ha il colesterolo alto? Infatti ha proprietà anticolesterolemiche ed è, tra l’altro, un alimento ipocalorico…
Gli ingredienti: 600 gr polipo, olio, sale, pepe, prezzemolo, limone, patate
Pulire bene il polipo e sciacquarlo abbondantemente, farlo bollire in acqua poco salata per circa 45 minuti. Scolarlo, spellarlo e tagliarlo a tocchetti. Condirlo con sale, pepe e olio. A parte, con il mixer, ho preparato un emulsione di prezzemolo, olio sale e limone e delle patate bollite. Buono e leggero!!!
…buono…e viste le proprietà…me ne farei una scorpacciata molto volentieri!!!!