Ciambella al latte di nocciola

Una ciambella niente male

come dice il sottotitolo proprio niente male questa ciambella, soffice e profumata e decisamente leggera. Non ha uova, niente burro e stavolta nemmeno il latte: a dimostrazione del fatto che i dolci sono buoni anche senza gli ingredienti primari , quelli che fanno dei dolci i nostri peccati di gola.

La base di questa ciambella è quella della fantastica torta al cioccolato di Chiarapassion, ormai la facciamo e rifacciamo, ogni volta togliamo e/o aggiungiamo qualcosa di diverso a dimostrazione del fatto che se le basi sono buone poi il risultato cambia ma il rendimento è sempre ottimo.

Ingredienti diversi

In questo caso la particolarità sta nel fatto che non vi è latte tradizionale ma latte di soia alla nocciola. Questo dà alla torta una consistenza molto particolare, leggermente spugnosa, probabilmente dovuta alla completa assenza di grassi tra gli ingredienti, ma comunque gradevole al palato.

E poi, come è possibile vedere dalle foto, e comunque garantito dal successivo assaggio, questa bella ciambella non ha nulla da invidiare ad una torta tradizionale.

Io la proverei se fossi in voi!

Ecco la ricetta