Per la festa della mamma voglio fare un bel tiramisù di fragole! Fragole? come fragole? Si, un bel dolce pannoso tutto bianco e rosso, non è una bella idea? NO ed è stato un no secco! Di questo periodo i dolci sono un po’ rari da queste parti perciò mamma un dolce è un dolce, ci vuole la cioccolata! Magari doppia, no? E perché no? E siccome da tanto tempo la mia quindicenne ormai quasi sedicenne mi chiedeva una cheesecake ha ben deciso di farsela da sola, finalmente. E di cioccolati ne ha usati ben due: bianco e nero fondente.
Gli ingredienti: 200 g. di biscotti secchi (lei Gentilini), 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro 100 g, di burro, 100 g, di cioccolata fondente, 100 g. di cioccolato bianco, 2 vaschette grandi di formaggio cremoso, 2 cucchiai di zucchero a velo.
Per prima cosa ha frullato i biscotti ed il cacao, poi dopo aver fatto fondere il burro lo ha versato sui biscotti, ha impastato bene e poi con il composto ha rivestito il fondo della tortiera pressando bene con un cucchiaio. Poi ha trasferito in frigo.
Mentre i cioccolati scioglievano a bagnomaria ha versato il formaggio cremoso in due ciotole. Ha unito in ogni ciotola il cioccolato, lo ha incorporato aggiungendo, alla fine, in ogni crema un cucchiaio di zucchero a velo: per smorzare l’acidità del formaggio, ha detto.
Ha ripreso la tortiera ed ha cominciato a livellare sui biscotti il cioccolato bianco poi ha rimesso in frigo a rassodare.
Dopo è toccato al fondente, dopo aver livellato bene ha rimesso tutto in frigo fino al giorno dopo.
Una grattatina di coccolato per decorare ed il gioco è fatto! Un po’ bassina forse, ma accidenti quanto era buona!!!
Per la realizzazione ha usato la tortiera Lekuè che trovo veramente geniale: un piatto di ceramica con il bordo di silicone staccabile utile per tutti i piatti freddi dolci e salati.
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| mini vassoio Sky Poloplast |
Auguri alle mamme, alle nonne e alle figlie, tipologie e generazioni diverse di donne e che donne! e ho detto tutto!!!
Che dolce la tua bimba a farti la torta..e che torta :-DDD Golosissima e bellissima 😀
Tanti auguri cara e complimenti alla cuoca ^_*
E brava la tua quasi sedicenne! Un dolce molto goloso che riflette l'ottima scuola avuta dalla mamma!
Cara Marina, faccio i miei migliori complimenti a tua figlia, è davvero bravissima e la sua cheesecake bellissima da vedere, perfetta, golosissima e troppo ma troppo goduriosa:))) mi sta venendo l'acquolina solo a guardare la foto (che rende tantissimo) e a leggere la ricetta:))
un bacione e ancora tantissimi complimenti, bravissima davvero, e ha inoltre avuto un pensiero bellissimo nei tuoi confronti:))
un bacione:))
Rosy
Credo che in questo caso si possa dire "tale madre, tale figlia", vero? Complimenti per questo dolce riuscito benissimo!
P.s.: a me manco gli auguri mi hanno fatto!!!
Buon lunedì e Buona Festa della Mamma per ieri 🙂 Dove c'è il cioccolato ci sono io e pure doppio caspita hai proprio deciso di farci svenire davanti lo schermo del pc!!!!
Ciao Meri, ha le idee molto chiare la tua quindicenne, una cheesecake al cioccolato è sempre ben gradita…se poi il cioccolato è doppio…meglio ancora!!! Brava!!!
Bacioni…
Golosissima!! E brava la tua ragazza!!!
Uno dei più bei peccati di gola.. cheesecake e cioccolato.. si può chiedere di meglio!
Un bacione Meri:*
le fragole sono le fragole ma se la scelta è tra cioccolato e fragole.. bè se poi il cioccolato è doppio… ovvio che vince il cioccolato!! ahahah direi che questa cheesecake è davvero golosissima ha ragione tua figlia a volere questa delizia!! 😉
Wow ! questa è da svenire…tu lo sai che sono cioccodipendente…la devo fare!!!!!!!!!
baci
Alice
Grazie Vale per aver optato per un dolce dolce, e che dolce! Bravissima era veramente squisito e così consolatorio 🙂
Vabbè se Meri poi alla prossima occasione vuole proprio fare il tiramisù alle fragole … ci sacrificheremo e lo mangeremo!
meravigliosa e super golosa, la adoro!!
Io tifo per le fragole ma questa torta ha molti, molti lati positivi… 🙂 Bellissimi i riccioli bianchi che la decorano e sembrano pecorino, ehehe!
Deve essere così bello quando una figlia si mette ai fornelli e si osserva curiosa da lontano mentre è all'opera… e se è così brava è perchè ha preso dalla mamma!
amo le cheesecake adoro il cioccolato !!! quindi uno più uno ….adoro questo dolce…bravissima e un bacione…
che bontàààà!!!! doppio cioccolato….doppia libidine!!! bravissima!!!
Buon sangue non mente, Marina!
E questo dolce, che adoro, con il suo doppio cioccolato raddoppia la mia acquolina! 🙂
Meraviglia!!!
Un abbraccio e felice serata!
MG
Doppio cioccolato significa doppia goduria! Deve essere sublime!
Complimenti!
Giudy
Tutta la mamma questa ragazza! Ricambio gli auguri anche se in ritardo. Un bacione a presto
doppio cioccolato!! perchè uno solo non bastava? brava, o lo si fa bene o non lo si fa!
c'è un premio per te mia cara http://ideeinpasta.blogspot.it/2014/05/una-ricetta-una-vacanza-e-un-premio.html, se ti va di ritirarlo
ciao
che botta di vita!!!
Brava eh!!! Chissà da chi ha imparato!!! 🙂
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sicuramente una delizia!!!! Da provare! Ti ho inserita nel contest!