la frittapizza

Ancora uova? si dai! Cerco spesso nuovi modi per prepararle perché a parte nelle preparazioni dolci a me non è che facciano impazzire…però è giusto cucinarle e allora perché non preparare una pizza con le uova? Una pizza frittata..anzi una fritta pizza! Devo dire che ha riscontrato un discreto successo e gli assaggiatori ufficiali l’hanno prenotata per un’altra cena. 
piatto rettangolare palma ecobioshopping
Gli ingredienti per tre persone: 4 uova, 1 bicchiere di latte, sale, 2 cucchiai di farina, polpa di pomodoro, 1 mozzarella, origano, 1 acciuga, olio extra vergine di oliva Dante ConDisano.
piatto rettangolare palma ecobioshopping
Ho battuto le uova insieme alla farina setacciata, al sale e al latte. In una padella antiaderente ho preparato la classica frittata che poi ho trasferito in una vaschetta di alluminio ricoperta di carta forno. L’ho trattata esattamente come una pizza. L’ho cosparsa di pomodoro, ho aggiunto il sale e l’origano e la mozzarella tagliata a pezzettini. Per finire un filo d’olio extra vergine, di quello buono (Dante Condisano).
Ho infornato giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella. Oh, ma sapete che era proprio buona???

contenitore di alluminio e carta forno Ottimo

piatto rettangolare palma ecobioshopping

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33 Comments

  1. says: Valentina

    Che bellissima idea, Meri!!! 😀 Devo provare assolutamente, immagino la bontà, deve essere proprio buona! 😀 Complimenti, un abbraccio forte forte e buona giornata 🙂 :*

    1. says: http://www./

      Posted on Aż przeczytam ten tekst z N+… baboli nie stwierdziÅ‚em, irytacji również – obstawiam niestety, że recenzent po prostu nie znaÅ‚ siÄ™ za bardzo na legograch :/ W mym zachwycie wspiera mnie yodacki tam wyżej, jeden kolega z redakcji również kupiÅ‚ na mój wniosek i jest zachwycony zmianÄ… filozofii huba… same levele też sÄ… troszkÄ™ inaczej zorganizowane. Nie wiem co siÄ™ w tej grze fanowi legogier może nie podobać.

    2. says: http://www./

      I only knew that on the most depressing day of the year, amid my own recurrent struggles with the beast that is depression, I had managed to spot beauty in this often bleak

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