Se amate il cioccolato siete nel posto giusto.
Se amate i dolci goduriosi siete nel posto giusto.
Se amate i dolci semplici e senza troppi ingredienti, allora siete nel posto giusto!!
Si tratta di una ricetta semplice e golosa, a me è piaciuta tantissimo ed è stata apprezzata anche dal sito Spadellandia che l’ha inserita nella loro sezione dedicata ai blog stellati
Il mio è stato un esperimento, un esperimento riuscito alla perfezione. Ho salvato questa ricetta nelle note del telefono circa un paio d’anni fa, prendendo appunti velocemente perché non credevo alle mie orecchie, né ai miei occhi mentre guardavo farla.
L’occasione è stato un programma TV al quale partecipava Heston Blumenthal, uno chef britannico esponente di rilievo della gastronomia molecolare. Questa ricetta ha una caratteristica incredibile, è composta di soli due ingredienti: uno è il cioccolato, l’altro è l’acqua.
Dunque una perfetta mousse al cioccolato fondente fatta con l’acqua. La consistenza è morbida e vellutata, aerata e spumosa proprio come deve essere una mousse e non servono, panna, burro, uova ma niente altro che non sia cioccolato fondente e acqua.
E visto che si avvicina San Valentino questa può essere una ricetta veloce, economica e sufficientemente afrodisiaca per la vostra serata, oppure, se questa festa non vi interessa, utilizzatela per premiarvi o per togliervi uno sfizio senza troppi sensi di colpa, non ve ne pentirete!
| Porzioni |
3/4 coppette
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- 350 g cioccolato fondente
- 400 g di acqua
- 1 ciotola piena di ghiaccio
Ingredienti
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- Mettere a bollire 400 g di acqua. Spezzettare la cioccolata e inserirla in una ciotola. Versare 300 g di acqua calda sul cioccolato e iniziare a mescolare con una frusta a mano fino a farlo sciogliere del tutto. Sistemare la ciotola di cioccolato un un'altra piena di ghiaccio e continuare a mescolare con la frusta, fino ad ottenere un primo accenno di addensamento. Togliere la ciotola dal ghiaccio e continuare a mescolare fino ad ottenere la consistenza della mousse. Qualora voleste ottenere una mousse meno densa allora aggiungete dell'altra acqua.
- Dividete la mousse nelle coppette e conservatele in frigorifero. Prima di servire potreste decorare con lamponi o fragole. Oppure, se non temete ulteriori calorie, con panna montata, granella di nocciole, biscottini o quello che più vi piace.
Il ghiaccio serve ad accelerare il processo di addensamento che avverrà lo stesso anche se non lo usate.
Cara Marina, io essendo un grande golosone, li proverei subito!!!
Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
grazie Tomaso, grazie mille!! buona settimana anche a te e grazie per il tuo sorriso che ricambio volentieri!
Che ideona Mari! Ci devo provare, adoro il cioccolato.
provaci Terry, io sono rimasta proprio soddisfatta!!
Non posso crederci! Bisogna provare subito! Una meravigliosa scoperta.
ahahah!!! e invece è tutto vero, provaci dai e fammi sapere! baci
Interessante. Il ciocco fondente diciamo oltre il 70 va bene anche per chi combatte il colesterolo ovviamente poco e non spesso e con l’acqua anzichè latte zucchero ecc. mioooo. Preso nota ma penso senza ghiaccio ormai il mio congelato il ghiaccio non lo fa quasi più grrrr – Buona serata bacio,
Ho letto la ricetta e ho pensato: tutto qui? Davvero, davvero? Se faccio tutti i vari passaggi ottengo quella goduria che vedo nella foto? Assolutamente da provare! Grazie per la ricetta. Un bacio
Ciao Meri, buonissima questa mousse e sembra anche più leggera di quella con la panna, da provare! Bacione
Questa ricetta è strepitosa Marina!
Bacio grande,
Mary
Ma sai che avevo salvato anch’io questa ricetta?? Adesso che me l’hai fatta tornare in mente non me la lascio più sfuggire!!