Tonnarelli cozze e pecorino
byIl tema del mese Un piatto di tonnarelli con cozze e pecorino romano, ecco la mia ricetta per la rubrica L’Italia nel piatto che…
L’Italia nel piatto
Pollo alla cacciatora
byHo cucinato il pollo alla cacciatora per L’Italia nel piatto che questo mese si occupa degli animali da cortile e delle ricette tipiche delle…
Burger di ceci
byBurger di ceci Eccoci con un nuovo tema proposto dalla nostra rubrica de L’Italia nel piatto: i legumi della tradizione italiana. Nel Lazio la…
Polpette di cicoria e pecorino
byPolpette di cicoria e pecorino Il tema di febbraio de L’Italia nel piatto sono le polpette, uno dei piatti più popolari al mondo. Pare…
Puntarelle e alici
byPuntarelle e alici Eccoci pronti (o quasi) ad affrontare un nuovo anno che speriamo possa essere molto più clemente di quello passato. Il 2021…
Insalata aromatica di carciofi e parmigiano
byInsalata aromatica di carciofi e parmigiano Ecco dicembre, ecco l’ultimo mese dell’anno. Non sembra mai che possa arrivare, sembra sempre così lontano quando a…
Supplì di farro
byI supplì di farro Siamo a novembre e con L’Italia nel piatto questo mese parliamo di cereali: “scopriamo i cereali locali”; io vi parlerò…
La cirioletta romana
byLa cirioletta romana Il tema de L’Italia nel piatto di questo mese: il pane tra usanze e tradizioni storiche, sarà un viaggio incredibile tra…
Ragù di salsiccia e finocchietto selvatico
byEccoci al due settembre, per molti di noi le vacanze sono un ricordo, altri sono in procinto di tornare e per alcuni iniziano adesso….
Bruschette senza tempo
byPerché bruschette senza tempo? perché la bruschetta è un evergreen, non passa mai di moda. Ero piccola e mangiavo la bruschetta, ma prima di…
Calamari alla Portodanzese
byCalamari alla Portodanzese “Cuciniamo il pesce” è il tema del mese di giugno de L’Italia nel piatto e già immagino quante ricette interessanti troveremo…
Linguine al pesto di mentuccia
byLinguine al pesto di mentuccia Eccoci a maggio, uno tra i mei mesi preferiti, quello che ci trasporta dritti dritti verso l’estate. Un mese…
L’acquacotta alla Viterbese
byAcquacotta alla Viterbese Eccoci ad aprile per il nostro consueto giro virtuale nelle cucine tradizionali della nostra penisola. Il tema del mese di aprile…
Le fettuccine all’uovo
byLe fettuccine all’uovo Il tema di questo mese de L’Italia nel piatto è sicuramente un tema caro a tanti di noi: “I formati di…